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Isabelle Dotan est maître de conférences à l’université Bar-Ilan.
Dans les domaines de la linguistique appliquée et de la didactique du français langue étrangère, elle s’intéresse à l’utilisation des TIC dans l’enseignement des langues étrangères, aux différences entre grammaire française et hébraïque, à la prosodie du français pour les étudiants de français en contexte universitaire.
Son doctorat sur l’écriture de la douleur dans le roman francophone contemporain, a été publié en deux volumes par les Editions Namuroises, Belgique. Elle est également co-auteure de divers ouvrages collectifs et articles dans le domaine de la littérature ainsi que de la linguistique appliquée.